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まもなく師走・・・

おばんでございます~
みちのく名取 ささ圭の圭子でございます。

11月も、あと2日で終わりですね。日めくりカレンダーは今とても少なくなりましたが、毎日1枚づつめくっていくあの日めくりカレンダーが日々ものすごい速さで流れていく・・・・そんなイメージの今日この頃。よく歳をとるほど1年が経つのが早く感じられると申しますけれど、圭子にとってもここ数年来の1年間の速さといえば目まぐるしい程。歳をとった証拠!?かくなる上はジタバタせず、とにかく全部書き出し、一つ一つこなしていく・・・しかありません。消しても消しても次々に増えていくのが師走。どうか皆様もお身体に気を付けてお過ごしくださいますように。

12月に入ると、蒲鉾屋という職種柄、店舗のディスプレイはお正月のイメージにかえておりますが、ここ「かわまちてらす閖上店」だけは、小さいお子様連れのお客様も多いということで、クリスマスモード。
手造りで造ってみました~
クリスマス➀
手焼き体験用の大きなテーブルの中
クリスマス②

11月30日(土曜日) 9時30分~9時54分
NHKテレビ  東北6県エリア 
「被災地からの声~若者子ども編」に、三代目が出演いたします。
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総合学習の発表会で

おばんかたでございます~夕方4時半ともなるともう暗くなり、日がますます短くなっていきます。
来月の22日が冬至。一年中で一番日の短い日となります。

みちのく名取もいよいよ寒さが応える頃となってまいりました。
‘鉄の女‘とからかわれた圭子も久しぶりに(笑)・・・数年ぶり・・風邪をひいてしまい、先日の日曜日は一日ダウン。
病気になると、普段なんの気なしにやっていた家事なども、身体が言うことを聞いてくれません。健康の有難さを今更ながら痛感しています。
インフルエンザもそろそろ流行の兆しがあるようです。どうか皆様もお大事になさってくださいませ。

名取から遠く望む蔵王の山々は、先日の1日で冠雪、見事な雪景色を見せてくれています。
弊社でも、配送チームのタイヤ交換、今が真っ盛り。名取はみちのくでも本当に雪の少ない処ではございますが、こんな時、北国ということを実感いたします。

さてそんな寒い一日ではございましたが、身も心もあったか~くなるような出来事が。
先日総合学習で、地元のS小学校6年生の皆さんが取材にいらしてくださっていたのですが、本日発表会ということでお招きをいただきました。

名取市内の会社、団体、せり農家さん、カーネーション農家さん・・などなど、9事業所を分担して取材されたのですね。それをまとめて、今日はパワーポイント!!を使っての発表でした。今の6年生、パワーポイントもできる・・・んですね~あらためて時代の移ろいを感じます。圭子はできませんもの。今日は9事業所のうち、私共を含む5名が見学させていただきました。

それぞれに時間があまりない中で良くまとめて、発表もクイズをいれるなど、双方向でのやりとりも活発でさすが6年生・・・・と感心いたしましたが、それにとどまらず更に、グループごとに「未来への提言」もしていただきました。
将来の名取を担うのは僕たち、私たち・・・という熱い気持ちが溢れており、とても頼もしく嬉しく感じました。

S小学校6年生の皆さん、取材をしていただき、有難うございました。ささ圭についても、歴史や震災のこと、製品づくりで大切にしていること、・・・・・などなど丁寧にまとめてくださっておりました。

また私どもだけに、特別のプレゼントも!!ありまして、感激!!
かまぼこの日ポスター6年生
これは先日「かまぼこの日」の事をお話したのですが、こんな素敵なポスターを作ってくださったのでした。
また、なんと、ささ圭のキャラクターを作ってくださいました~
可愛いい~~!!とっても上手ですね!!
かまぼこキャラクター6年生
ぜひ何らかの形で使わせていただきたい・・・と、思っております。有難うございました!!

秋は工場見学真っ盛り!?

おばんでございます~
みちのく名取、今日は強風に煽られた一日となりました。一雨ごとに、そして一凩ごとに冬将軍が近づいてきていることを実感いたします。皆様、お風邪などひかれておられませんでしょうか。

圭子も風邪にはここ数年罹ったことがなく、「鉄の女」の異名をとっておりましたが、さすがにこの寒さ。数日前から少し喉の痛みがあり、取り敢えず「うがい」と買い置きの「薬」で様子を見ています。

そんな寒い今日、名取市から25名の職員の皆様が工場見学にいらしてくださいました。
先月は小学校3年生の児童の皆さんが、社会科の授業の一環で、仙台市、名取市、岩沼市、角田市より10校あまり工場見学にいたしていただきましたが、11月初旬でだいたい終了となり、今月はおとなのお客様が多くご来社いただくことになっています。

何十年も前から名取市の学校給食センターに笹かまぼこ、揚げかまぼこを納入させていただいておりますが、本日のお客様のなかには給食センターの栄養士さん、調理師さんもおいでになられました。工場内の施設、笹かまのライン、蒸し蒲鉾の工程のほか、記録簿管理の様子なども見ていただき、安全安心な製品づくりに努力しているポイントなども交えて説明させていただきました。このような機会を頂けたことに感謝でございます。有難うございました。

先般、地元名取市のS小学校6年生の皆さんが、(6年生は珍しいのですが)総合学習で取材兼工場見学にいらしてくださり、その発表会が来週予定されているので是非いらしてくださいませんか・・・というお誘いをいただきました。昨年は仕事の都合で残念ながら欠席いたしましたので、なんとか今回は行かせていただきたいと思っています。とっても楽しみにしております。

「第1回芋煮グランプリinかわまちてらす閖上」で初グランプリ!!

おばんでございます~
野も山も紅葉の美しい季節でございますね。
「紅葉狩り」にいらっしゃいましたでしょうか。

まさに行楽日和の本日、かわまちてらす閖上の広場を会場にして、てらす内の食事処や物販の8社が参加、「IMONI-1 グランプリ」が開催されました~
それぞれ自慢のとっておきのこだわりの芋煮を出品。券を買って食べたお客様方の投票による審査でした。

「朝早くからセッティング   ポップや社員手作りの看板も」
芋煮グランプリ


なんと!!ささ圭の「豆乳笹かま芋煮」が、グランプリという栄誉をいただきました!!芋煮グランプリ②

1位 ささ圭の「豆乳笹かま芋煮」
2位 飛梅さんの「ほや芋煮」
3位 漁亭 浜やさんの「せり鍋風芋煮」

2位、3位とそれぞれ専門の料理屋さんの芋煮を制しての堂々の1位でした。ちょっとすごくありません?あはっ・・

投票してくださった皆様、有難うございました。

ささ圭の豆乳芋煮笹かま芋煮は・・・
豆乳や西京味噌を使い、まったりとした優しい味に仕上げました。
笹かまぼこは煮ないでトッピングとしてのせ、仙台せりと白の練りごまをかけ、更にお好みで摺り生姜をのせて召し上がっていただきました。
「料亭の味がした!」・・・・え、ほんまに!? 嬉しいです~!!
「味にすごく深みがあった」
「具材がたっぷりで美味しかった」

・・・等々の嬉しい感想をいただきました。
ご来賓の山田市長ご夫妻にも、「美味しいね!」と。市長ご夫妻は8社の芋煮を公平に食べ比べてくださっておりました。

実は、今回参戦すると聞き、100食の芋煮を作る・・・ということはどんなお鍋で?・・・からスタートしました。
女将のすりみ汁は、大鍋3つで卓上のコンロを使って100~150食くらいは常に作っておるのですが、具材たっぷりの芋煮100食となると、容量が全く違います。そんなお鍋をどうしたものか・・・悩み、考えて、やはり寸胴鍋に行きつきました。寸胴鍋、初めて使ってみました。素晴らしいですね。全然焦げ付いたりということもなく、美味しく煮えました。

何度か試作して社員にも食べてもらいました。この思いがけない賞は、社員皆でいただいた賞ともいえます。
これを励みに、これからも益々「ささ圭」は進化してまいります~
ささ圭かわまち店に、グランプリのトロフィを1年間飾っておりますので、お立ち寄りくださいますように。

ホテル佐勘とささ圭のコラボ 笹かまぼこ

コラボ商品
おばんでございます~
みちのく名取 ささ圭の圭子でございます。

仙台から車で30分程の山あいに、「仙台の奥座敷」と称される人気の温泉 秋保(あきう)温泉がございます。
有名な旅館、ホテルがたくさんある中、「秋保千年の宿 ホテル佐勘」さんはその名の示すように歴史も一番古く、お湯、景観、お料理、おもてなし・・・いずれをとっても極上と全国にその名を知られた温泉宿。

この度、同ホテルの冨永昌夫総料理長の監修により、「ささ圭」と「伝承千年の宿佐勘」の共同開発笹かまぼこが登場いたしました。
本日10月19日より販売開始いたしました。
手焼きした大判の笹かまぼこで、お泊りのお客様にも遠くにお持ち帰りしていただけるよう真空包装となっております。
尚、この商品は佐勘の売店でのみ常時販売させていただいております。

こだわりの笹かまぼこ、お泊りの節は、ぜひお選びいただければと思います。



旬の花時計

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ささ圭の圭子

Author:ささ圭の圭子
宮城県名取市ゆりあげの笹かまぼこ製造直販のささ圭です。
ホームページはこちら!

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