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慰労会です!

  • 2011/08/23(火) 18:54:01

慰労会ミニ
7月1日オープン以来、ひたすら前を向いて走ってきた私たち。
夕刻の閉店後、社員をねぎらい・・・、お互いをねぎらい・・・、店内でささやかな慰労会を開きました~。

全ての工程が、五十年前の全て手造りという製法。会長夫妻以外は誰もできない幻の?製法でした。そんな慣れない仕事にもかかわらず、全社員が必死で覚えよう!!と、すごい意気込みで積極的に仕事に関わってくれました。

熱く厳しい手仕事、熟練の技が要求されます。今回は、より少ない人員で・・・となりましたので、全員が全ての工程を覚えることとしました。両手にいっぱい火傷を作りながら、それでも頑張り通した全社員に、心から感謝です。

オープン当初は一日1,000枚焼くのが精一杯。今は倍以上スムーズに焼けるようになりました。

となると、次の「新生ささ圭」のステージは、何を・・・どうするのか・・・・社長と圭子、まさに正念場でございます。

今日は大いに笑ってしゃべって、明日からの仕事の活力になりますように・・・・

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