笹かまぼこの「ささ圭」より

こんにちわ～久々に、みちのく名取植松から圭子でございます～急に朝晩冷え込むようになり、先日毛布やお布団をあわてて取り出しました。皆様、お風邪などひいておられませんでしょうか。この日曜日は「仲秋の名月」とか。まんまるいお月さんが見えるといいですね。でも雨ならば、「雨月」曇りなら「無月」と、昔の人は雲や雨に隠れた月を思い、そこはかとない雅を感じたのだとか。日本人の感性って、本当に素晴らしい！！通勤途中...

こんばんわ～昨日から急に気温が下がり、今朝はいったい何を着たらいいのか・・・と、しばし迷ってしまった圭子です。先日までずっと31度でしたのに、昨日から23度！！「えぇ～っ！？」テレビの天気予報を見て、思わずわが目を疑ってしまいましたものね～。なかなかこの急激な変化に身体が着いていかない方も多いのではないでしょうか。ご自愛くださいませね。9月19日の竣工式の様子など、早くお知らせしたいと思いながら遅くなっ...

こんばんわ～久々に、名取熊野堂より圭子です。１０日・１１日と、２日間でほぼ事務所の引っ越し（増田の工房から植松の本社へ）がようやく終わりました。引っ越しの混乱の中、昨日は名取駅駅長様の引率の元、JR東日本様から全国のインターン生８名がご来店くださいました。圭子の震災経験と今日までのことなどをしばらくお話しさせていただきました。私どもにいらっしゃる前に閖上も見学されたとのこと。昨日１日経験で皆さん、ど...

「手わざ笹かまぼこ　希望」・・・・熱々です～新工場ができても造りつづけるの!?こんなご質問をよく受けるようになった昨今・・・こんばんわ～ようやく朝夕少しづつ凌ぎやすくなってまいりましたね。今頃になると、夏の疲れが出やすいものです。皆様お大事になさってくださいね。新工場の人員配置もここにきてようやく目途がつきつつあります。こちらの手造り工房をすっかり閉めてしまうことはせず、あくまでも「手わざ」にこだわ...

クリーンルームに真空機械が二台、ピロー包装が一台入りました。追い込みとあって、日中は様々な業者さん達・・・100人くらいいるようです・・・で、工場じゅうが混雑しています。今日から、工房の社員が少しづつ、お掃除に行き始めました。そして二階の事務室　　　ここもまだ終わっていません。事務所は10日が引っ越し日に決定。その引っ越し日に間に合わせてくださる・・・はずです。会議室社長と圭子も、工房と新工場を何度も...

授業前の静かなひととき。「なんだか難しそうやわぁ～～」こんばんわ～昨夜、二泊三日の蒲鉾大学から帰ってまいりました。東京は、まだまだ「夏そのもの」うだるような暑さに元気印の圭子もちょっぴり参ってしまいました。終了証書をいただく我が社のI君です。一日目は、①数字で見るカマボコ業界　　　　　②微生物・変敗及びその制御技術　　　　　③魚肉練り製品のHACCP ④魚肉練り製品の基本味、調味料と官能評価手法　　　...